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  • Eurofeuille
  • Vin biologique

Domaine Pierre Chauvin

Les Vieilles Vignes
Coteaux du Layon AOP
Rablay-sur-Layon
Blanc 2014
Les raisins de chenin en surmaturation, atteints de botrytis, la fermentation lente et l'élevage de 18 mois en fûts confèrent à ce blanc liquoreux une étonnante richesse aromatique et une longue persistance en bouche.
19,20 € TTC la bt de 75 cl
115,20 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Distinctions Concours Amphore 2016 : Médaille d'or
Région Loire
Appellation Coteaux du Layon Rablay-sur-Layon
Cuvée Les Vieilles Vignes
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Chenin
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles botrytisées. Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur or, profonde, reflets ambrés.


Nez

Complexe, généreux, arômes d'abricot, arômes de coing, arômes de fruits compotés.


Bouche

Profonde, riche, suave, notes de fruits confiturés, notes de miel, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Foie gras, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

Depuis 2016